Bữa cơm trong khu cách ly COVID-19

Toàn cảnh Trường Quân sự Bộ Tư lệnh Thủ đô - nơi đang cách ly theo dõi COVID-19 khoảng gần 1.000 người, bao gồm công dân Việt là du học sinh, lao động trở về từ nước ngoài..

Khu cách ly có 5 tầng nhà, bên ngoài và khu vực hành lang, đều được thông báo bằng biển "cách ly".

Những người đang được cách ly theo dõi COVID-19 tại đây chủ yếu là du học sinh trở về từ Hàn Quốc.

Mỗi ngày, bếp ăn của Trường Quân sự Bộ Tư lệnh Thủ đô chuẩn bị khoảng 2.400 suất ăn 3 bữa cho những công dân đang cách ly tại đây.

Để chuẩn bị được số lượng lớn suất ăn như vậy, mỗi ngày, các cán bộ, chiến sĩ và nhân viên thuộc trường Quân sự sẽ bắt đầu chuẩn bị và tiến hành thực hiện từ khoảng 3h sáng.

Thực phẩm ở đây đều được cung cấp ở các địa chỉ uy tín và được kiểm tra nghiêm ngặt từ lúc nhập vào .

Các món ăn dành cho công dân cách ly chủ yếu là những món thuần Việt.

Sau công đoạn làm chín, thức ăn sẽ được chia đều cho các suất bao gồm 2 món mặn, một món rán kèm rau và cơm trắng.

Đại tá nguyễn Mạnh Phú - Phó hiệu trưởng Trường Quân sự Bộ Tư lệnh Thủ đô cho biết, để làm được 2.400 suất ăn cho các công dân cách ly, đơn vị đã huy động khoảng 30 cán bộ, nhân viên để "bắt tay" thực hiện.

Công việc của các chiến sĩ, nhân viên nhà bếp sẽ bắt đầu từ khoảng 3h sáng kéo dài đến khoảng 18h tối.

Đại tá nguyễn Mạnh Phú cho biết, để mỗi bữa ăn đều đảm bảo chất dinh dưỡng cho công dân, đơn vị thường xuyên thay đổi thực đơn. Những thực đơn phải được Tổng Cục hậu cần phê duyệt trước khi áp dụng, tiến hành.

Trong suốt quá trình thực hiện, chế biến, các suất ăn đều được kiểm tra, giám sát chặt chẽ.

Việc thay đổi thực đơn món ăn ăn không chỉ đảm bảo chất dinh dưỡng, mà còn làm phong phú thêm khẩu phần ăn, tăng lượng dinh dưỡng cho các công dân.

Theo Đại tá nguyễn Mạnh Phú, khẩu phần ăn có giá là 57.000 đồng/ngày/công dân và ăn theo công thức 244, tức là buổi sáng 11.400 đồng/suất và buổi trưa, chiều là 22.800 đồng/suất.

Sau khi được chia theo suất, thức ăn sẽ được mang đến từng phòng để tránh tập trung đông người.

Thức ăn đảm bảo nóng, sốt đến tận tay người dùng.

Chị Phạm Thị Trang, du học sinh Hàn Quốc cho biết: “Chúng tôi khẳng định là về khẩu phần dinh dưỡng rất đầy đủ, có khi còn đầy đủ hơn một bữa ăn của tôi ở Hàn Quốc”.

“Chúng tôi ở bên kia đi làm, có khi có những bữa ăn không thể đầy đủ được như ở đây, chúng tôi được các chiến sĩ quan tâm không chỉ về bữa ăn, về thực đơn đảm bảo dinh dưỡng mà còn được chia sẻ, động viên, an ủi và hỏi thăm cả về sức khỏe thường ngày”, chị Trang cho hay.

Chị Trang cho biết thêm: "Nói thật là chứng kiến cảnh các anh bộ đội dậy từ sớm để lo cho mình bữa cơm, chúng tôi ứa nước mắt. Chúng tôi cũng đề nghị giúp đỡ, hỗ trợ nhưng các anh đều từ chối. Có lẽ là vì sự an toàn cần được đảm bảo nhất".

Thực đơn món ăn hàng ngày được cập nhật trên bảng tin.

Những thực đơn phải được Tổng Cục hậu cần phê duyệt trước khi áp dụng, tiến hành.